Delikatess med LSS

Delikatess med LSS

Mor Olssons gurka (Mormorsgurka)

TillbehörPosted by Hanna Edman 2017-12-11 00:25:33
Mor Olssons Gurka

Det här behöver du:

  • 2 kilo gurka
  • 1,5 deciliter salt
  • 2 matskedar gula senapsfrön
  • 2 matskedar bruna senapsfrön
  • 1 kilo socker
  • cirka 10 dillkronor
  • 2,5 deciliter Winborgs Ättiksprit

Gör så här:

1. Tvätta och borsta gurkorna, lägg dem i saltlag (1,5 deciliter salt till det vatten som täcker gurkorna) i ett dygn.

2. Låt gurkorna rinna av och skär dem sedan i skivor.

3. Varva gurkorna i burkar med dillkronor, gula och bruna senapskorn samt socker.

4. Fördela 2,5 deciliter ättiksprit mellan burkarna. Låt stå i cirka två dygn, då har gurkorna vattnat av sig så att en lag bildats.

Min mormor gjorde alltid dessa gurkor, nu har min man tagit över traditionen. Vi äter dem bland annat till kyckling från 1980-talet.